ダイエットの味方、血糖値が気になる方にもうれしい甘味料、エリスリトールを買いました。
今回購入したのは、ナウフーズのエリスリトールで、454ｇ入り、約 670円程度と、お安いです！
エリスリトール（エリトリトール）は唯一の血糖値を上げない砂糖代替甘味料です。
日本で有名なカロリーゼロ甘味料の商品といえば、サラヤの「ラカントS」、味の素の「パルスイートカロリーゼロ」、浅田飴の「シュガーカットゼロ顆粒（旧：エリスリム）」あたりだと思います。
いずれも、主成分はエリスリトールです。
ラカントSについては、羅漢果（ラカンカ）という多年生植物（ウリ科ラカンカ属）の甘味成分が使用されています。
ラカントSと同様の商品に、別の会社から出ている「ラカンカット」という甘味料もあります。
【各社カロリーゼロ甘味料の成分表】
| 商品名 |
会社 |
成分 |
| ラカントS |
サラヤ |
エリスリトール99.2％、甘味料（ラカンカエキス）0.8％ |
| ラカンカット |
MHB（エム・エイチ・ビー） |
エリスリトール（98.3％）、ラカンカエキス末（1.2％）、甘草エキス末（0.5％） |
| パルスイート カロリーゼロ（顆粒） |
味の素 |
エリスリトール（99％）、甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK）、香料 |
| シュガーカットゼロ顆粒 |
浅田飴 |
エリスリトール、甘味料（スクラロース） |
エリスリトールは、果実やキノコ類、発酵食品（しょうゆ・味噌など）などに含まれる天然の糖アルコールです。
安全な天然甘味料であり、人工甘味料ではありません。
ちなみに、以下は人工甘味料です。
・アスパルテーム
・アセスルファムカリウム
・スクラロース
・サッカリン（サッカリンナトリウム）
・ネオテーム
エリスリトールは、90%以上が小腸で吸収され、体内でエネルギーに代わることなく尿に排出されます。
エリスリトールの特長
・カロリーゼロ、糖類ゼロで血糖値に影響しない。
・虫歯にならない。
・ほかのソルビトールやマルチトールなどの甘味料に起こりがちな下痢を起こさせる可能性が低い。
・スッキリした甘さで、甘味は砂糖の80％程度。
・低温で結晶化しやすい。
・低吸湿性、耐熱性
ナウ-NOWのエリスリトール
Now Foods, Real Food, Erythritol, 1 lb (454 g)
アメリカの小売価格: $8.99
iHerb（アイハーブ）価格: $7.94
日本円表示：約 668円
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公開日: 2012/12/01
カテゴリー: 食品
記事のタグ: エリスリトール, ナウ-NOW, 甘味料
